Doamnelor...ce mai gătiţi azi?

Doamnelor !! si nu numai..Domnilor !!
Nu vi se intampla sa fiti in pana de idei si sa nu mai stiti ce sa bagati in oala?
Mie ?
Daaaaaaa...
Si ce fac? O intreb pe colega de birou..ce mai gatesti azi?..ea zice"cartofi prajiti"...buun..ma duc in alt birou,fetiliiiiii..ce mai faceti mai de mancare..stiti raspunsul?"cartofi prajiti"...dau telefon acasa ,cei doi baieti cucuieti.."mamaaaa..nu-ti bate capul ca facem noi cartofi prajiti!" deci..mi seeeeeeee....

OK..si ce fac eu de obicei..navighez pe net si mai caut idei..siiiiii..daca tot am poposit aici,am gasit o reteta scrisa de Aurora cu o rulada bestialaaaa..de mi-a lasat gura apa..si in timp ce citeam..m-am gandit sa deschid acest subiect..poate,poate..or mai si altii ca mine..

Pe langa cartofii prajiti merge fie o salata de rosii si castraveti/sau ce aveti, fie o salata din magazin la borcan/ce-ati luat si-acum un an, merge deasemeni un sos cu hrean, un sos cu usturoi sau pur si simplu aruncati pe ei niste boia.

Altfel, nu va bazati pe mine la mancaruri diversificate. Dupa cum am mai spus, n-am nicio sansa sa stau in bucatarie sa pregatesc ceva indeluuung.
1. daca e pentru prima data, sigur o sa se uite luuuung sotiorul si n-o sa aiba curaj (asa e el, nu eu sunt de vina)
2. oricum nu ii place sa stau mult in bucatarie, asa ca cea mai buna mancare e aia care se face singura.

Ce a gatit Doina ieri:

Sarmalute de praz

Ingrediente:
2 buc. praz; 1 ceapa; 1 ceasca orez; 1 morcov; 1 ardei gras; 2 rosii; 200 g ciuperci; 100 g soia (sau 100g carne tocata); verdeata (marar, patrunjel); cine doreste, o gramada de urzici; sare, piper; 1 cub supa legume; 200 ml bulion sau bors; 1 pahar vin (sau otet cu apa si o lingurita zahar).

Mod de preparare:
Se taie prazul, pana la frunze, in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi. Miezul si frunzele se toaca.
Umplutura: ceapa tocata se caleste cu o parte din prazul tocat impreuna cu morcovul ras, ciupercile tocate marunt (urzicile). Orezul se adauga la urma, cu verdeata si soia (sau carnea tocata). Se condimenteaza cu sare, piper, cubul de supa de legume.
Se umplu tecile de praz, tinandu-le in picioare, ca sa nu se scurga umplutura. Se asaza intr-o cratita, oala de pamant, vas Jena
sau o tava mai adanca pe un pat de praz tocat, iar deasupra se pune restul de praz tocat si felii de rosii. Se toarna peste sarmalute bulionul (borsul), vinul (otetul) si apa sa le acopere.
Se acopera cu staniol sau cu capac si se da la cuptor 1 ora, la foc foarte mic. Se descopera (eventual completati zeama) si se lasa la cuptor, tot la foc mic, pana se rumenesc frumos.
Un deliciu. Pofta buna.

Citat :

Sarmalute de praz

mniam-mniam

Cred ca o sa fac asa ceva!... Am inceput de anul trecut sa fac sarmale de post, dar vroiam sa fie si mai gustoase si nu mai aveam idei. Acasa mama nu obisnuia, aici la fel... Dar am vazut ca ii plac fiicei mele, desi eu nu eram asa multumita. Am pus ciuperci, soia, orez, piper, si odata morcov, cam atat... Problema e cu ceapa calita, ca miroase si nu mai am acces in casa... dar zilele astea trebuie sa fac niste sarmale, asa ca o sa calesc ceapa si pentru sarmalutele de praz!

Nicuvar, ce comoara de sotie ai!! Ce bine arata preparatele astea! Eu in ultimul timp gatesc doar odata pe saptamana, si chiar imi e dor sa mai stau si eu pe la bucatarie.

Ce a gatit Doina azi.

Chiftele din ciuperci cu legume (si carne de pui - optional) cu sos picant, hrean si urzici:









Reteta mai incolo. Acum mor de foame.
Si ce miros ......

Citat :

Reteta mai incolo. Acum mor de foame.

Cred ca o sa fac si reteta asta... Mama face chiftele foarte bune dupa mine, dar aici nu obisnuiesc, in familia sotului. Faceam chiftele din alea foarte mici, cat cireasa. Dar de la o vreme nu mai suportam mirosul, fiindca le placeau foarte prajite, dar s-au si saturat... pai daca nu mananca decat aia si aia... Din carne n-as face, ca nu mananca fiica-mea, dar fara carne as face!! Desi, daca e vorba de carne de pui...poate ca vrea.

Si eu fac chestii de-astea umplute, cu sau fara carne, adica praz, dovlecei, gulii, rosii, ardei
Mi se pare ca se fac mai usor decat sarmalutele, nu-mi place sa le infoietez.

Si chiftelute de legume fac, die din legumele fierte in supa (daca nu fac salata de boeuf)
sau din legume proaspete. Foarte bune sunt chiftele de dovlecel, sau de vinete.
(dar vinetele trebe copate, si asta nu-mi place!) Si chiftele din conopida !
Foarte bune sunt chiftele din cartofi (piure) cu sos de roshii !!!

Mamamamamama, ce foame mie

nicuvar a scris:

Ce a gatit Doina azi.

Chifteluţe marinate... m-ai lovit la lingurică, Nicule! I-ai stricat week-end-ul Luminiţei!

Supă făcută pe rasol de vită, cu tăieţei.
Rasolul, cu piure şi cu sos de roşii, neapărat dulce. E mâncarea preferata a soţului.

Doina a facut si pictura in farfurie

Emile, ajutooor!

Am dublat un mesaj. Şterge tu unul dintre ele!


EC - Vii cu un asa buchet de flori la mine si să nu se rezolve?!

wowwww..ce am gasit eu aici!!! deci e dimineata..si Niculeeeee..mi-ai facut o pofta!!!...da da da! fac si eu papi cu praz umplut...arata super si sunt convinsa ca e si ff delicios!!!

Eu am facut ieri pt.pranz ,"orez thailandez"reteta pe care am invatat-o in Italia si ,de regula,prepar mancaruri rapide in timpul saptamanii,deh,timpul scurt...Hai sa va zic cum e:
1.pui la fiert un piept de pui si un praf de sare 15 min,il scoti apoi afara...
2.in apa in care a fiert pieptul, pui in sfert de orez si-l lasi sa fiarba 15 min,dupa care il scoti si-l strecori ff bine sub un jet puternic de apa rece...
3.separat dinstui in ulei,la foc mic sa nu se arda,in urmatoarea ordine:ceapa,morcovi taiati feliute(asa cum tai cartofii pt prajit)ardei rosu,ardei verde taiati tot feliute subtiri...adaugi o cana de mazare fiarta,sare,piper...pui capac si lasi 10 min...dupa care adaugi 2 rosii taiate marunt,carnita din pieptul de pui taiata si ea cubulete..si la sfarsit de tot orezul...

E ff buna,arata si bine..imi pare rau ca nu am facut o poza..dar promit..pe data viitoare...

Aseara,la cina...alaturi de o cana de ceai,am pregatit tartine cu rosii:pe painea prajita am frecat usturoi,pus apoi picaturi de ulei de masline si rosii tocate marunt,marunt...

Sper ca v-a placut!
Ca mie da!

aurora a scris:

Doina a facut si pictura in farfurie

Bineinteles. Firea de artist strabate si in bucate. Ca sarea ...

nicuvar a scris:

aurora a scris:

Doina a facut si pictura in farfurie

Bineinteles. Firea de artist strabate si in bucate. Ca sarea ...

Si cu dragoste n-au cum sa nu iasa toate ca la carte! Unde mai punem si bioenergia!

zupa cu tai'tei (de ieri, ca doara nu fac mancare in tata ziua!)

peste pane si dovlecei pane

aperitiv... am facut la mare inspiratie o salata care a iesit foooarte foarte buna:
- una ceapa rosie mica, tocata marunt
- un sfert ardei maaare si gras gras, rosu, taiat marunt
- un morcov potrivit, crud, ras pe razatoarea mica
- un avocado, curatat si taiat cubulete mici
- un borcanel mic de pate de somon
- branza de vaca telemea de la cutie (branza gen feta)
- sare, condimente dupa gust
Cred ca ar fi fost si mai buna servita cu paine prajita

nicuvar a scris:

Sarmalute de praz

Au venit copiii intr-o vizita surpriza. Le-am aratat pozele cu reteta si i-a cuprins brusc foamea.
Maaaiiiai aaavveeetti? Da. Am mai avut.
Acum nu mai avem. Au papat tot.

Si au renuntat la mancarea de azi.

nicuvar a scris:

Si au renuntat la mancarea de azi.

Ce smecherie! Vine, vine, e tot mai aproape... dar cand sa infig furculita, bunatatea aia se retrage iar doi pasi!

Noa dara, bine ca m-ai amintit, plec la bucatarie. Ma asteapta un pui sa-l bag la cuptor cu morcov, ciuperci, slaninuta, telina, usturoi si alte mirodenii. Supica de urzici am facut-o de ieri( ca tot a venit primavara si trebuie sa ne vitaminizam)
Ups, mi-e o foame de mor. Gata m-am tirat...
Duminica insorita si pofta buna indiferent ce gatiti

Zis si facut! N-am apucat sa fac o poza cand era vasul neinceput! L-am scos din cuptor tarziu de tot, iar ca sa iau aparatul foto trebuia sa fac o calatorie pana in camera, o calatorie prea lunga la ora aia... Cuptorul meu, cand ii zic mic de tot, apai mic de tot se face. Intr-o ora nu s-au fiert si nu a scazut deloc, desi fusese foarte incins. L-am mai lasat o ora cu focul la mijlociu, dar tot n-a fost nevoie sa completez cu apa.
A trebuit sa pun la bataie doi ardei, din cauza ca probabil prazul de la noi e tare anemic, desi pentru umplutura n-am depasit cantitatile, ba dimpotriva...
Ardeiul pus in picioare a avut o felie de rosie drept capac, dar a ramas lipita de folie si putin arsa.
Aroma insa ne-a gadilat foarte placut narile, iar de mancat, am mancat cu pofta!

Când privesti la pozele acelea, chiar te apucă foamea!
Arată ispititor de bineeeeee!

Zaraza, aşa cum arată poza, m-aş duce şi eu după Emil să-mi iau şervetul şi tacâmurile!
Să vă fie de bine, pentru că poftă sunt sigur c-aţi avut!

Anahoret a scris:

Zaraza, aşa cum arată poza, m-aş duce şi eu după Emil să-mi iau şervetul şi tacâmurile!
Să vă fie de bine, pentru că poftă sunt sigur c-aţi avut!

Multumesc, calugare din miezul civilizatiei!

Noul slogan in familie: Nu mancam pana nu pozam.

Gratar special de pui: piept de pui, deasupra carne tocata de pui + mititei din carne de pui.