Miel condimentat cu iaurt

Ingrediente:

2 kg pulpa miel
4 catei usturoi, taiati in sferturi
2 lingurite boia dulce
2 lingurite chimen macinat
2 lingurite coaja rasa de lamaie
2 cani (500ml) iaurt
1 lingurita curcuma macinata (daca nu aveti, inlocuiti cu ghimbir pt ca sant inrudite)
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita piper negru macinat
1/2 lingurita cardamom (gasiti de cumparat in hipermarket)
1/2 lingurita sofran

1. Folosind cutitul, faceti taieturi adanci (15x4cm) in pulpa de miel, si presati in ele usturoiul.
2. Amestecati condimentele, sofranul, coaja rasa de lamaie si iaurtul intr-un castron, amestecati bine. Cu acest amestec ungeti bine pulpa de miel, puneti-o intr-un vas acoperit si lasati-o peste noapte in frigider, la rece.

3. Puneti pulpa de miel pe grilajul unei tavi adanci, turnati in tava suficienta apa pentru a acoperi baza (eu folosesc tava de la cuptor in care torn apa, iar cu un nivel mai sus pun grilajul cuptorului cu pulpa de miel). Coaceti mielul in cuptor la foc moderat pt aprox 1 1/2 ora sau pana cand se formeaza o crusta maronie si carnea este frageda.
4. Scoateti carnea din cuptor, acoperiti-o cu folie de aluminiu, lasati sa se odihneasca 30 min inainte sa o taiati.

Serviti cu rosii gatite pe grill sau legume (eu imi fac la cuptor dovlecei taiati in lung felii, sarati, stropiti cu ulei masline si presarati cu busuioc sau cimbru).

Anul viitor asa voi gati mielul de Paste - noi numai atunci mancam miel, pentru ca in restul timpului pe aici nu gasim de cumparat.

Eu am facut tot asa un fel de pat in care am lasat pulpa de pe o zi pe alta, cu condimente de toate felurile, ceapa verde si usturoi verde, lamaie, otet balsamic, vin rosu.

hehe... o veste bună... am descoperit în congelator că mai am o pulpă de miel de la Paşte... şi azi am pregătit-o după reţeta ta... a ieşit o grozăvenie, bună, bunăăăăăăă

iacă şi poză



şi cu salata de cartofi pe care am servit-o ca şi garnitură la friptură

hm... pozele mi se par prea mari... am vrut sa pun altele mai mici... dar in fereasta nu am optiunea de "Edit" ... imi zice ca nu pot edita acest mesaj ... DE CE?

Ma bucur ca ti-a iesit,felicitari,arata suuuuuuuper,o sa fac si dupa cam 2 saptamani cand terminam postul

toate ca toate dar unde e iaurtul????

ala l-ai aruncat asa la fenta?....lol....glumesc desigur

silva a scris:

toate ca toate dar unde e iaurtul????

L-au lins pisicile! Am înteles eu gresit sau Aurora are două pisici acasă?
Ori poate după reteta de mai sus, a rămas doar una

Emil Condor a scris:

silva a scris:

toate ca toate dar unde e iaurtul????

L-au lins pisicile! Am înteles eu gresit sau Aurora are două pisici acasă?
Ori poate după reteta de mai sus, a rămas doar una

dada, am doua pisici acasa, un motan al meu si o pisicuta venita in vizita! si ramasa la noi inca dinainte de Paste... ea nu stie ca omu' vine, dar mai si pleaca

cand oi avea mai multa vreme, va pun poze cu ele

Karima a scris:

Ingrediente:

2 kg pulpa miel
4 catei usturoi, taiati in sferturi
2 lingurite boia dulce
2 lingurite chimen macinat
2 lingurite coaja rasa de lamaie
2 cani (500ml) iaurt
1 lingurita curcuma macinata (daca nu aveti, inlocuiti cu ghimbir pt ca sant inrudite)
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita piper negru macinat
1/2 lingurita cardamom (gasiti de cumparat in hipermarket)
1/2 lingurita sofran

Fara sofran si cardamon nu se poate ? Ca sofranu nu-mi place si cardamon - in zona mea il gasesti numai la Wikipedia

BTW - in ce parte a lumii traieshti ? daca nu-i cu suparare...

cactuse, io l-am facut numai cu condimente de care am gasit la Hunedoara!

a fost buuun bun bun

bre....da tot nu spuserati ce-i cu iaurtul ala?

ca eu nu il gasesc in reteta.........cred eu ca are dreptate nea emil.....l-au papat matele...

silva a scris:

bre....da tot nu spuserati ce-i cu iaurtul ala?

ca eu nu il gasesc in reteta.........cred eu ca are dreptate nea emil.....l-au papat matele...

cum nu gasesti iaurtul? iaurtul se amesteca cu toate condimentele si se unge cu pasta asta carnea... iaurtul pattrunde carnea si ii da gustul si crusta

alte compozitii cu care se unge carnea (de.ex pt snitele) se fac cu mustar