Pui pe sticla

Pui pe sticlă după rețeta lui Jamie Oliver

Timp de preparare: 20 min
Timpul de gatire: 70 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

1 pui întreg
ulei de măsline
1 sticlă bere de 330 ml
2 linguri sos barbecue
1 ardei iute proaspăt, fără semințe
1 legatura ceapă verde
1/2 legatura pătrunjel

Pentru condimentat

1 lingurita cu vârf boia iute
1 lingurita cu vârf boia dulce
1 lingurita cu vârf semințe de fenicul
1 lingurita cu vârf semințe de coriandru
1 lingurita cu vârf semințe de chimion
1 lingurita cu vârf sare
1 lingurita cu vârf piper negru măcinat
1 lingurita cu vârf zahăr

Preparare

Rețeta de pui pe sticlă propusă de Jamie Oliver este ideală pentru mesele în familie. Se face foarte ușor și iese un pui delicios, bine condimentat și ușor dulceag.
1. Se preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Se scoate puiul din frigider și se lasă la temperatura camerei.
2. Condimentele se pun într-un mojar cu pistil și se pisează până devin o pudră fină. Puiul se unge cu ulei de măsline, apoi se condimentează, ”masând” bine cu mâinile.
3. Se desface sticla de bere și se varsă două treimi din ea, apoi se introduce în pui cu tot cu berea rămasă. Se așază puiul pe tavă așa încât să stea în picioare, apoi se bagă la cuptor pentru aproximativ o oră și zece minute sau până când este gata. Pentru a verifica dacă s-a făcut, se taie partea cea mai groasă a copanului și se verifică dacă mai are sânge.
4. Dacă este făcut, puiul se scoate și se unge cu sos barbecue și se mai bagă la cuptor pentru 10 minute sau până când este închis la culoare și lipicios.
5. Între timp, se taie mărunt ceapa verde, ardeiul iute și frunzele de pătrunjel.
6. Se scoate puiul din cuptor și se îndepărtează sticla cu grijă. Se presară pe pui ceapa verde, ardeiul și coriandrul, apoi se servește.



Sursa: Pui pe sticlă după rețeta lui Jamie Oliver - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/pui-pe-sticla-dupa-reteta-lui-jamie-oliver/#ixzz3MXctSZ4f

La reteta de mai sus:
nu uitati ca puiul să fie crescut în curte, altfel, în timp crează probleme de sănătate.

Emil Condor a scris:

La reteta de mai sus:
nu uitati ca puiul să fie crescut în curte, altfel, în timp crează probleme de sănătate.

Emil ala crescut in curte mmm,eu il scot de pe sticla si il servesc cu mujdei