Obiceiuri din postul Craciunului si de la Craciun

aurora a scris:

zaraza26 a scris:

In Moldova cumparam carne de porc si ce mai trebuia si faceam carnati si chişcă.

Ce este "chişcă" ?
Eu sunt moarta dupa "porcării", noroc ca mai sunt inca neamuri la tzara care taie porc si avem si noi cel putin pomana porcului, ca mai mult chair nu mancam. Imi placea mai inainte "şoncul" (jambonul afumat) asa cum il faceau in Banat, cand taiai iarna dăraba mare de carne cu slănina roză imprejur, si cu cate o ceapă rosie puşcată

Porcul are gust acolo, la tara cand il tai si-l aranjezi dupa obicei. Soricul e bun rupt direct de pe porc!!!
Aici la noi nu-l vedem decat fragmentat si are un gust care numa de porc nu e. De soric nici vorba! Aici porcul are numai colesterol asa ca ..poate doar niste sarmale

aurora a scris:

zaraza26 a scris:

In Moldova cumparam carne de porc si ce mai trebuia si faceam carnati si chişcă.

Ce este "chişcă" ?

Ăla e cuvânt moldovenesc - stiu că nu este sângeretul ci una dintre caltabos (asa se scrie?!) sau tobă.
Cum e Zaraza, sunt pe lângă?

Citat :

Eu sunt moarta dupa "porcării"

Chiar că sunt porcării! Gustoase - stiu dar cele mai mari producătoare de toxine în corpul uman.

Zuum spunea de porcul din America... atunci când mâncam regulat, porc, mergeam la fermă si tăiam unul. Era mai gustos decât cel din magazine.

aurora a scris:

zaraza26 a scris:

In Moldova cumparam carne de porc si ce mai trebuia si faceam carnati si chişcă.

Ce este "chişcă" ?


Eu sunt moarta dupa "porcării", noroc ca mai sunt inca neamuri la tzara care taie porc si avem si noi cel putin pomana porcului, ca mai mult chair nu mancam. Imi placea mai inainte "şoncul" (jambonul afumat) asa cum il faceau in Banat, cand taiai iarna dăraba mare de carne cu slănina roză imprejur, si cu cate o ceapă rosie puşcată

Chisca e facuta din intestinul porcului ala mare in diametru(intestinul, nu porcul ). Se face o umplutura din crupe, adica boabe de malai macinat mare, bucatele; din slanina, sare si piper. Se umple chisca, se leaga la capete si se pune la fiert. Dupa ce a fiert se pastreaza asa cateva zile si se mananca prajita olecuta.

Da, acum mi-am amintit de chisca aia, Zaraza.
Am ajuns să uit mâncărurile traditionale?! E adevărat că nu prea le-am avut nicicând cu chishca, toba, caltabosul si mai ales sângeretul - din ăsta nici măcar nu am gustat în viata mea. Nu am fost nici după shorici - ce e aia? Să rozi opinci...

Răciturile, sarmalele si nelipsita salată boeuf sunt favoritele mele în perioada asta.
Dacă mai punem niste cozonac lângă toate alea, nu-mi mai trebuie nimic.

Emil Condor a scris:

Răciturile, sarmalele si nelipsita salată boeuf sunt favoritele mele în perioada asta.
Dacă mai punem niste cozonac lângă toate alea, nu-mi mai trebuie nimic.

Si ziceai ca traditiile sunt rele!

Păi vezi despre care traditii ziceam!
Am spus-o de câteva ori că traditiile sunt bune în cultură, artă samd.

Traditiile religioase, alea put.
Nu amesteca salata de beef cu pupatul oaselor!!!

Emil Condor a scris:

Păi vezi despre care traditii ziceam!
Am spus-o de câteva ori că traditiile sunt bune în cultură, artă samd.

Traditiile religioase, alea put.
Nu amesteca salata de beef cu pupatul oaselor!!!

iar eu iti ceream sa te uiti dincolo de salata si dincolo de pupat....toate "exteriorizarile" au acelasi punct de plecare in psihicul nostru

În anumite privinte, poate ai dreptate dar pui accent prea mult pe traditiile ce lumea religioasă le mosteneste din minciună!!!

Chiar si cu mâncarea: Adam si Eva de ce fel de traditii s-au folosit?
Au stiut ce să ducă la gură fără un manual al traditiilor!
Nu mâncăm, nu dormim, nu iubim, nu ne închinăm lui Dumnezeu după traditii - dacă o facem este gresit.
Copii nostri nu vin din mama lor datorită traditiilor!
Isus a spus să stăm departe de ele si S-a referit la cele religioase, nu la alea culinare!!!

Deci Zuum, când vorbim de traditii, ne gândim la lucruri omenesti, născute din noi nu din Dumnezeu.
Să nu mai faci gafa asta cu mine când vorbesti despre traditii - să le amesteci pe cele religioase cu celelalte. Că, dacă faci iese un ghiveci de tot plânsul. Mai ales să nu amesteci trăirea spirituală (divină) cu aia fizică, materială. Sunt două domenii total diferite.

Încă odată Zuum: cu mine vorbesti despre orice traditii omenesti dar în momentul când le amesteci cu adevărul dumnezeiesc, ai găsit un rival neiertător în mine. Si nu rivalul tău ci al ideilor respective.

Să fiti iubiti!

Emil Condor a scris:

Da, acum mi-am amintit de chisca aia, Zaraza.
Am ajuns să uit mâncărurile traditionale?! E adevărat că nu prea le-am avut nicicând cu chishca, toba, caltabosul si mai ales sângeretul - din ăsta nici măcar nu am gustat în viata mea. Nu am fost nici după shorici - ce e aia? Să rozi opinci...

Răciturile, sarmalele si nelipsita salată boeuf sunt favoritele mele în perioada asta.
Dacă mai punem niste cozonac lângă toate alea, nu-mi mai trebuie nimic.

Nici eu n-am mancat sangerete.

Racituri nu fac, pentru ca nu prea mananca ai mei. Socrul nu mananca deloc, iar sotul e asa de pretentios...dar nici nu simte nevoia.

Salata boeuf fac foarte rar, pentru ca cere mult timp si socrul nu mananca, deci fac inafara sarbatorilor sau de revelion.

La cozonac nu ma mai bag, ca sunt stresata si nu-mi iese bine. Mama face un cozonac super-super!! Cozonac iau de la o brutarie si e foarte bun.

Am reusit sa iau niste carne de vita, sa amestec cu carnea tocata, sa nu iasa sarmalele prea grase.

Dar important e sa fie liniste si pace in familie!

N-am mancat chisca niciodata, nici nu am vazut.
La noi in pielea de la stomac se face toba, care are bucati de carne mi ales in ea... moama ce buna e, cu mustar iute!

Maine e dezlegare la peste, mergem la manastire si mancam acolo, peste gatit de maicute!

aurora a scris:

N-am mancat chisca niciodata, nici nu am vazut.

Chişca e un fel de două feluri, adică se prepară din carne grasă tocată în amestec cu orez, seminţe cimbru, seminţe de mărar, piper şi sare. Se face pentru a fi folosită la varza cu sarmale, la fel ca şi sângeretele. Mai sunt câte unii care consumă chişca şi sângeretele ca mezeluri, dar nu prea merg. Unora le place, dar pentru mine sunt pierdere de vreme.

sângeretele îmi place, cu ceapă roşie sau cu muştar, dar nu îmi place fiert în sarmale, ci numai aşa, crud, afumat doar.

când eram copil, în Banat bunica strângea sângele când tăia un pui, şi apoi mi-l frigea, împreună cu alte măruntaie... era foarte bun, dulceag. Sau făcea tocană de măruntaie şi sângele închegat îl freca cu mălai şi îngroşa tocăniţa cu el şi se numea această tocăniţă "borândău".

Emil Condor a scris:

Chiar si cu mâncarea: Adam si Eva de ce fel de traditii s-au folosit?

Tu traiesti precum Adam si Eva? In primul rand ca ei au fost primii oameni ( daca vrei sa ne referim la Biblie) si traditiile au inceput cu ei. Cand Dumnezeu le-a spus ce le-a spus dupa intamplarea cu "fructul" a trasat un "stil" de viata pentru OM si Femeie ,de atunci in colo si-au croit viata dup acel stil.

Citat :

Au stiut ce să ducă la gură fără un manual al traditiilor!Nu mâncăm, nu dormim, nu iubim, nu ne închinăm lui Dumnezeu după traditii - dacă o facem este gresit.Copii nostri nu vin din mama lor datorită traditiilor!Isus a spus să stăm departe de ele si S-a referit la cele religioase, nu la alea culinare!!!

Isus s-a referit specific la niste activitati pagane care implicau cruzime, lacomie si rautate care dezumanizau fiinta umana. In rest tpt ceea ce ai enumerat se face pe baza de traditii indiferent ca accepti sau nu.
Uite,noi in casa mancam 'romaneste' nu americaneste, asa e traditia din noi,. La tine vad ca accepti anumite mancaruri care sunt "traditionale" de Craciun. E chisca la fel de buna in miezul verii cum e de Craciun? Nu cred. De ce nu se face toba sau piftia in iulie sau la Pasti? Crezi ca aceste feluri de mancare nu au insotit sarbatoarea religioasa intr-o anumita ARMONIE ?
Dormim cand ni se face somn sau cand e randuit sa mergem la culcare? Femeile noastre fac copii tot timpul ? Cand sotia ta a nascut nu i-ai dus un buchet cu flori? Traditiile nu exista rupte de viata in totalitate, nu pe bucati, Emile!
Tu nu traiesti pe bucati, traiesti o viata deplina cu toate aspectele ei impletite strans in fiecare clipa a zilei si noptii!

Citat :

Mai ales să nu amesteci trăirea spirituală (divină) cu aia fizică, materială. Sunt două domenii total diferite.

Se poate una fara cealalta ? Nu cred. Gandindu-ma la Isus, am dovada ca e nevoie de o armonie intre cele doua.

zum a scris:

La tine vad ca accepti anumite mancaruri care sunt "traditionale" de Craciun. E chisca la fel de buna in miezul verii cum e de Craciun? Nu cred. De ce nu se face toba sau piftia in iulie sau la Pasti?

Ti-am spus că burta nu are nimic de a face cu spiritul.
Alea nu se fac vara din cauza căldurii - în trecut oamenii nu aveau frigidere si tăiau porcul în timp ce era frig ca să tină mai mult. Astfel s-a ajuns la obicei.

Citat :

Cand sotia ta a nascut nu i-ai dus un buchet cu flori?

Nu. Nu m-au lăsat cei de la maternitatea din Brasov pe motiv că ar fi un posibil focar de infectii pentru noii născuti.

Emil Condor a scris:

Ti-am spus că burta nu are nimic de a face cu spiritul.
Alea nu se fac vara din cauza căldurii - în trecut oamenii nu aveau frigidere si tăiau porcul în timp ce era frig ca să tină mai mult. Astfel s-a ajuns la obicei.

Concluzia ar fi ca toate tarile in care e frig de Craciun, se taie si se concuma porcul ! OK, daca tu esti multumit cu atat de ce sa-ti cer eu mai mult? Daca burta n-are nimic cu spiritul ma intreb de ce a postit Isus 40 de zile departe de oameni si de ce posteau apostolii atunci cand posteau? Pe acolo pe unde esti nu ai observat cum oamenii de diferite etnii mananca anumite feluri de mancare la anumite sarbatori? Nu este traditia un liant social? Nu trebuie sa-mi raspunzi, mai gandeste-te si invata sa citesti si "small print" !

Citat :

Cand sotia ta a nascut nu i-ai dus un buchet cu flori?

Nu. Nu m-au lăsat cei de la maternitatea din Brasov pe motiv că ar fi un posibil focar de infectii pentru noii născuti.[/quote]
Nu te-au lasat si le-ai dus acasa da' ai stiut ca asa se cuvine!

zuum a scris:

Concluzia ar fi ca toate tarile in care e frig de Craciun, se taie si se concuma porcul ! OK, daca tu esti multumit cu atat de ce sa-ti cer eu mai mult?

Nu doar atât, Zuum! Iesi din limitele tale normale, mai priveste lucrurile si în ansamblu!!!
Ca un copil: ce-i dau aia stie si face... Lasă LUMINA Prismei Condor să te lumineze un pic, încruntatule!

Citat :

daca burta n-are nimic cu spiritul ma intreb de ce a postit Isus 40 de zile

Pentru că omul, în general dă mai multă atentie cărnii si ceea ce simte ea, uitând de educarea spiritului!
A plecat în pustie fără hrană ca să nu ducă grija burtii! Vezi că ai înteles gresit... ceea ce ai înteles!

Citat :

oamenii de diferite etnii mananca anumite feluri de mancare la anumite sarbatori

Nu are nimic de a face cu Spiritul! Traditiile sunt traditii si Dumnezeu e altceva fără nicio legătură cu traditiile!
Dar te stiu de 2 ani - degeaba îti toc astea la cap - prejudecata e mai puternică decât judecata. Un adevăr pe care nimeni nu-l poate contesta.

Citat :

invata sa citesti si "small print" !

Depinde ce e scris în acel "small print" si de cine e scris!!! Acum nu mă refer la tine - ci asa în general.

Emil Condor a scris:

Nu doar atât, Zuum! Iesi din limitele tale normale, mai priveste lucrurile si în ansamblu!!!

Hai ca esti bine! Pai eu sunt ala care nu vede padurea de copaci?
Eu privesc lucrurile "in ansamblu" mai fratioare ! O societate omeneasca nu functioneaza fragmentat. Nici omul nu e numai creier sau numai degete, numai chisca sau numai rugaciuni ! E un tot! Un amalgam de dorinte, fericiri, aspiratii, credinte toate legate de sanatatea lui fizica si ... papica de toate zilele! Chiar tu in experienta ta personala ai ajuns la credinta in momentul cand trupul scartaia si erai cat pe ce sa te prabusesti Suferinta trupeasca ti-a desteptat spiritul, iar spiritul ti-a lecuit trupul! Mens sana in corpore sano!

Citat :

Pai eu sunt ala care nu vede padurea de copaci?

Aveti dreptate amandoi...si aici e marea problema! Oamenii sunt atat de diversi...

zaraza26 a scris:

Citat :

Pai eu sunt ala care nu vede padurea de copaci?

Aveti dreptate amandoi...si aici e marea problema! Oamenii sunt atat de diversi...

Si tu ai dreptate! (Vorba evreului: toti au dreptate!)

Vrea cineva texte de colinde? Am o carte si inca ceva pe langa...

Din an în an

Din an în an sosesc la geam
Poveşti cu Moş Ajun.
E ger cumplit, e drumul greu
E obicei străbun.

Se-arată mamele la porţi,
Copiii, nu mai spun...
Tu nu uita atunci când poţi,
Române, să fii bun.

E seara de Crăciun în toi
Şi stelele apun.
Tu nu uita şi la nevoi
Române, să fii bun!