Stiti ce mancati?

Ion a scris:

Numai 2% din cafeaua de pe piata e adevarata, zicea Agop, daca nu ma insel, intr-o emisiune tv.

Îmi imaginez că se referea la cafeaua ce o cumpărăm din restaurante, cafenele...
Cea care este în mașini automate nu are nimic... cafea. Doar surogate!
Iar cea care o cumpărăm ca boabe, cred că e mai aproape de ceea ce vrem, nu?

Emil Condor a scris:

Ion a scris:

Numai 2% din cafeaua de pe piata e adevarata, zicea Agop, daca nu ma insel, intr-o emisiune tv.

Îmi imaginez că se referea la cafeaua ce o cumpărăm din restaurante, cafenele...
Cea care este în mașini automate nu are nimic... cafea. Doar surogate!
Iar cea care o cumpărăm ca boabe, cred că e mai aproape de ceea ce vrem, nu?

Grecia are cafea direct din Brazilia boabe si le prăjesc si le macină direct in fata cumpărătorului.

Nu. Se referea inclusiv la boabe.
Din boabele, pe care le cumparam noi, se extrage, nu stiu prin ce metode, tot.
Asa zicea, nu mai stiu exact daca era chiar Agop sau alt specialist.
Ce ne da noua e ce ramane dupa ce s-a luat tot caimacul, cum se zice in popor.

E ceva asemanator ca la vin, cand tu cumperi vin facut dupa ce s-a luat "fruntea".
Mai pune apa si zahar, si iar apa, si, apoi,  iti da si tie "vin de table", la 1 dolar litru.
Noi ii ziceam pe romaneste "vin de tabla", in bataie de joc, bineinteles.

La fel se face si cu uleiul din masline. Daca nu e prima presare, restul poate fi orice....

De la moara, daca iei faina ce ramane la urma si faci paine, nu prea e buna....

La fel si fructele, legumele, etc...

Ardeiul sau rosiile de pe varfurile lujerilor nu au acelasi gust ca acele de la baza lor.

Si exemplele pot continua....

Da, știu exact ceea ce spui, Ion.

Măi oameni buni, ca să mâncăm cu adevărat sănătos, trebuie ori să ne producem în curte absolut tot ceea ce avem nevoie (lucru imposibil) ori să dispunem de bani mulţi ca să luăm exact ce dorim.

Până la urmă trebuie să existe o marjă de siguranţă şi un echilibru între ceea ce este "bio" şi ceea ce este din magazin. Aici noi, cei din România, suntem avantajaţi. Ţăranii noştri sunt atât de săraci, încât n-au bani să-şi chimizeze legumele. Deci, ce găsim la producătorii de la piaţă este natural (vorbesc de produsele ţărăneşti, nu de cele din fermă).

Prăjelile sunt, într-adevăr, nocive. Soţia mea nu mai face prăjeli de ani buni iar uleiul de măsline îl folosim numai la salate. Sau când mai face soţia cartofi ţărăneşti la cuptor, cu două-trei minute înainte să-i scoată, le dă un strat subţire de untdelemn ca să prindă crustă.

Însă cafeaua boabe, ca şi ceaiul negru, o cumpărăm din magazin. Într-adevăr, este prelucrată, dar te mai uiţi şi la preţ. Ieftin şi bun nu există decât în reclame; dacă vrei un produs mai bun... plăteşti mai mult şi bei cafea cu ceaşca mică, nu cu carafa...

Cert este ca trebuie bagata o frica in om.
Pe vremea lui Ceausescu erau cei 3 "f": foame, frig si frica propriu-zisa.

Acum, ca e mancare din abundenta, multa si proasta, periculoasa pentru sanatate,
trebuie cumva prevenit, daca nu chiar speriat omul.

Altfel baga in el in nestire.

Cu privire la cafea. Eu stiu ca, pe vremuri, cafeaua se srvea in cescute foarte mici, nu
mai mult de doua-trei inghtituri.

Pai azi, ii vezi pe toti cu biberonul in gura, cu carafa de 1 litru, band cafeaua ca pe apa.
O mai amesteca si cu lapte, cel mai indigest amestec dupa unii nutritionisti,

In aceste conditii aparura, de ce nu, si specialistii, numiti nutritionisti.
Asta ca sa "imbunatatim'' pretul si nu alimentul.
Pe care, oricum, nu ai cum sa-l schimbi.

Asta cu "natural" imi aduce aminte de o intamplare.

Prin 1995 eram in Paris. Imi atrage atentia un mic magazin cu produse "naturale".
Am intrat si am ales un borcan cu boabe de fasole "naturala".
Merg la casa si ii cer casierei fasole "artificiala".
Intrigata imi raspunde pe loc:Asa ceva nu exista.
In mod logic, ii spun eu, nu exista nici fasole "naturala".

Nu i-a placut gluma mea, pentru ca nu si-a putut vinde marfa...

Asa e si cu "bio".
Nu mai e nimic pur natural, atata timp cat aerul, apa si pamantul sunt poluate, fiecare
in felul lui si cat se poate de mult.

Nu avem nicio scapare in afara de, cum zice Emil, "adaptare".
Prin educatie, mai putem reduce riscurile, dar nu putem, orice am vrea, sa le anulam
definitiv.

Am putea spune, fara greseala, ca puscariasii, pe vremea comunistilor, mancau foarte
"natural"... Asa se explica, probabil, longevitatea unora dintre ei..
Asta ca umor nrgru.

Pana acum nu se stie exact cat de rau ne face si mancarea asta "nenaturala".
Poate ca ne va ajuta sa ne adaptam mai rapid, cand vom fi invadati de extraterestri.
Cand ii vom vedea, vreau sa zic. Poate ca si acum sunt printre noi?!...

Anahoret a scris:

Măi oameni buni, ca să mâncăm cu adevărat sănătos, trebuie ori să ne producem în curte absolut tot ceea ce avem nevoie (lucru imposibil) ori să dispunem de bani mulţi ca să luăm exact ce dorim.

Până la urmă trebuie să existe o marjă de siguranţă şi un echilibru între ceea ce este "bio" şi ceea ce este din magazin. Aici noi, cei din România, suntem avantajaţi. Ţăranii noştri sunt atât de săraci, încât n-au bani să-şi chimizeze legumele. Deci, ce găsim la producătorii de la piaţă este natural (vorbesc de produsele ţărăneşti, nu de cele din fermă).

Prăjelile sunt, într-adevăr, nocive. Soţia mea nu mai face prăjeli de ani buni iar uleiul de măsline îl folosim numai la salate. Sau când mai face soţia cartofi ţărăneşti la cuptor, cu două-trei minute înainte să-i scoată, le dă un strat subţire de untdelemn ca să prindă crustă.

Însă cafeaua boabe, ca şi ceaiul negru, o cumpărăm din magazin. Într-adevăr, este prelucrată, dar te mai uiţi şi la preţ. Ieftin şi bun nu există decât în reclame; dacă vrei un produs mai bun... plăteşti mai mult şi bei cafea cu ceaşca mică, nu cu carafa...

Ești un om foarte echilibrat!
Și înțelept.
De fapt, ce zic eu? Echilibrul vine prin înțelepciune...

Rezulta ca e intelept sa-ti mentii echilibrul, altfel cazi...

Eu am fost foarte contrariat= este bio costa cam dublu...smecherie cu zurgalai...cine certifica ca e bio ? la safeway au bagat din greu; bio cu pret piperat
problema este ca eu cand vin in SUA si mananc de aici imi fac stomacul praf=indifferent ce mananc, asta inseamna ca sunt anumiti conservanti foarte nocivi, cand ma intorc in Romania stomacul se regleaza de la sine= cumpar din piata, cumpar vitel de la gospodari si gaini de la femeile de la tara

am trecut pe 67 si sper sa mai circul oleaca pe soseaua vietii...daca nu, nu-I bai ca am nadejde sa intru in rai

enohabel a scris:

Eu am fost foarte contrariat= este bio costa cam dublu...smecherie cu  zurgalai...cine certifica ca e bio ? la safeway au bagat din greu; bio cu pret piperat
problema este ca eu cand vin in SUA si mananc de aici imi fac stomacul praf=indifferent ce mananc, asta inseamna ca sunt anumiti conservanti foarte nocivi, cand ma intorc in Romania stomacul se regleaza de la sine= cumpar din piata, cumpar vitel de la gospodari si gaini de la femeile de la tara

Părerea mea este că "bio" nu-i decât altă glumă ca supermarketurile să mai scoată nişte bani de la nevoiaşi.
Ceea ce numesc ei "bio" ar trebui să fie produs numai pe bază de îngrăşăminte naturale, aşa cum se cultiva cu 100 sau 200 de ani în urmă. Or, n-ai de unde să împrăştii gunoi de grajd măcar de două ori pe an pe o suprafaţă atât de mare încât să umpli rafturile de la supermarket cu produse bio. Iar laptele "bio" din cutie... hai să fim serioşi! Ăla numai lapte nu mai este (nu că cel "normal" ar fi mai bun!). Dacă ar fi cinstiţi, producătorii ar trebui să scrie pe cutie că "Produsul poate conţine urme de lapte".

" Bio", ca si "natural" sau alti termeni asemanatori, sunt denumiri pentru a cere bani mai
multi. Calitatea acelor produse e indoielnica.

A propos de lapte,
Pe unele etichete, de pe borcanele de iaurt scrie: contine si lapte!....
La fel se zicea, in gluma, pe vremuri, ca vinul e facut si din struguri.

Toate produsele sunt " inmultite", cum se zicea pe vremri la tara, cand se punea apa in lapte.
Pentru ca era prea gras sau pentru ca laptaresele voiau sa faca bani mai multi, se punea apa in lapte.

Acum depinde de factorul de "multiplicare", nu?
Se poate ajunge sa ai "lapte in apa" si nu "apa in lapte"...

La fel se intampla cu multe alte produse.

Motivatia: nu avem cu ce sa hranim cele 7 miliarde....

Asta cu apa nu ar fi chiar rau. Si apa e tot un aliment "natural''.
Si, daca se pune in vin, te ajuta sa nu te imbeti prea repede. Dar tot te imbeti, pana la urma,
daca bei prea mult....

Dar se adauga fel si fel de ingredinete pentru conserare, pentru gust, pentru culoare, care sunt
foarte daunatoare sanatatii.

Mda! Găsesc în magazin nuci de cocos, banane organice!!!
Data viitoare am să fac precum a procedat Ion în Franța: voi solicita banane sintetice!!!
Cât de proști îi consideră ei pe consumatori?

Pai, se gasesc din alea, dar la alte magazine.
Sunt si struguri, si mere, etc, din plastic, decorative....

Ai grija sa nu te trimita la alt magazin....

Ion a scris:

Ai grija sa nu te trimita la alt magazin....

Aici nu o fac precum în România!
Ăștia trag cu dinții de buzunarul tău!

Emil Condor a scris:

Ion a scris:

Ai grija sa nu te trimita la alt magazin....

Aici nu o fac precum în România!
Ăștia trag cu dinții de buzunarul tău!

Asta asa este. Dovada este chiar discutia noastra despre :natural, bio, organic, etc....

Da interesant ca majoritatea consumatorilor crede smecheria, si se lauda si se amagesc ca mananca bio...no asta coruptie la scara mondiala !!!
Inca ceva am cumparat oua si acolo scrie ca nu s-au folosit antibiotice la oratanii...da nu inteleg ca este un paradox, pai antibioticele sunt bune sunt medicamente, cat antibiotic poate contine un ou de la gaina vaccinate ??? si uite asa cum ziceti; astia trag cu dintii de buzunarul consumatorului

La ouă nu trebuie să ne luăm după ce este scris pe ambalaje, există o cale extrem de simplă să poți realiza dacă produsul respectiv este de la o găină trăită prin curte sau nu. Ou crud sau pregătit, deja (copt, fiert, prăjit...) îl spargi și te uiți la gălbenuș: dacă este de culoare portocaliu închis, ai un ou bun de mâncat, dar dacă este de un galben șters, deschis la culoare, acel ou nu e bun.

Emil Condor a scris:

La ouă nu trebuie să ne luăm după ce este scris pe ambalaje, există o cale extrem de simplă să poți realiza dacă produsul respectiv este de la o găină trăită prin curte sau nu. Ou crud sau pregătit, deja (copt, fiert, prăjit...) îl spargi și te uiți la gălbenuș: dacă este de culoare portocaliu închis, ai un ou bun de mâncat, dar dacă este de un galben șters, deschis la culoare, acel ou nu e bun.

Corect !

enohabel a scris:

Inca ceva am cumparat oua si acolo scrie ca nu s-au folosit antibiotice la oratanii...da nu inteleg ca este un paradox, pai antibioticele sunt bune sunt medicamente, cat antibiotic poate contine un ou de la gaina vaccinate ??? si uite asa cum ziceti; astia trag cu dintii de buzunarul consumatorului

Nu despre vaccinuri sau tratamentele uzuale este vorba.
Antibioticele se dau masiv pentru creştere, mai ales la bovine. Medicii au atras atenţia fermierilor şi (i)responsabilor din agricultură că suntem pe cale să pierdem cea mai ieftină şi puternică armă împotriva infecţiilor: antibioticele. Fiindcă ele se găsesc în alimente, rezistenţa bacteriilor la antibiotice creşte şi trebuie găsite antibiotice din ce în ce mai tari... până se va ajunge la un maxim şi vor deveni ineficiente.

Vă mai aduceţi aminte că, în copilărie, primeam Penicilina V pentru roşu în gât? Deja prin anii '90 medicii-i spuneau "Penicilina Vax" pentru că devenise ineficientă. Oxacilina era considerat un antibiotic puternic pe vremea copilăriei noastre. Acum... nu prea mai este. Şi exemplele pot continua. Nu toate sunt produse ieftine înlocuite cu produse mai scumpe ale industriei farmaceutice. Sunt multe cazuri în care antibioticele "clasice" au devenit ineficiente. Şi, după cum am mai citit, bag seama că fenomenul este în expansiune.

Din cauza asta, dar si din alte cauze asemănătoare, precum poluarea, criza economica mondiala, epuizarea surselor energetice, viitorul omenirii este nesigur.

Anahoret a scris:

enohabel a scris:

Inca ceva am cumparat oua si acolo scrie ca nu s-au folosit antibiotice la oratanii...da nu inteleg ca este un paradox, pai antibioticele sunt bune sunt medicamente, cat antibiotic poate contine un ou de la gaina vaccinate ??? si uite asa cum ziceti; astia trag cu dintii de buzunarul consumatorului

Nu despre vaccinuri sau tratamentele uzuale este vorba.
Antibioticele se dau masiv pentru creştere, mai ales la bovine. Medicii au atras atenţia fermierilor şi (i)responsabilor din agricultură că suntem pe cale să pierdem cea mai ieftină şi puternică armă împotriva infecţiilor: antibioticele. Fiindcă ele se găsesc în alimente, rezistenţa bacteriilor la antibiotice creşte şi trebuie găsite antibiotice din ce în ce mai tari... până se va ajunge la un maxim şi vor deveni ineficiente.

Vă mai aduceţi aminte că, în copilărie, primeam Penicilina V pentru roşu în gât? Deja prin anii '90 medicii-i spuneau "Penicilina Vax" pentru că devenise ineficientă. Oxacilina era considerat un antibiotic puternic pe vremea copilăriei noastre. Acum... nu prea mai este. Şi exemplele pot continua. Nu toate sunt produse ieftine înlocuite cu produse mai scumpe ale industriei farmaceutice. Sunt multe cazuri în care antibioticele "clasice" au devenit ineficiente. Şi, după cum am mai citit, bag seama că fenomenul este în expansiune.

La mine chiar si la o raceala groasa" antibioticele au effect= daca nu iau o trag 2 saptamani cu tuse si curgerea nasului= daca iau scap in3 zile,da cand permite stomacu si sunt dispus iau tuica de prune 2 zile la rand si sunt ca nou nascut

Sunt o mulţiume de gunoaie d-astea prin supermarketurile noastre, mai ales la "specialităţi". Noi (soţia şi cu mine) avem o teorie... valabilă zic eu. Întotdeauna luăm ca referinţă preţul cărnii macre.

Un produs preparat, procesat, nu are cum să fie mai ieftin decât carnea macră! De ce? Pentru că în preţul său ar trebui să intre mirodeniile folosite, timpul pe care trebuie să-l petreacă în diferite etape ale procesului de fabricaţie, manopera şi utilităţile (maşini, energie electrică etc.)

Spre exemplu, o caserolă de 1 kg cu mici nu are cum să fie mai ieftină decât 1 kg de carne macră.
O muşchiul sau pastrama (la plicurile alea frumos vidate) nu au cum să fie mai ieftine sau la un preţ egal sau un pic mai mare decât aceeaşi cantitate de carne macră. La fel şi mezelurile.

Data viitoare când intraţi în supermarket, faceţi comparaţiile astea şi vedeţi ce mai puteţi cumpăra...

Cunoaștem foarte bine regulile de nutriție corectă, dar tot atât de bine știm că nu le respectăm...